เกาะซิซิลี

เกาะซิซิลี มนต์ขลังที่มัดใจ ย้อนอดีต แหล่งท่องเที่ยวที่สำคัญของประเทศอิตาลี

เกาะซิซิลี มนต์ขลังที่มัดใจเหมือนย้อนอดีต แหล่งท่องเที่ยวที่สำคัญของประเทศอิตาลี

เกาะซิซิลี ประเทศอิตาลี ทำเลจุดเชื่อมระหว่างเอเชีย ยุโรป และแอฟริกา ทำให้เป็นที่ต้องการของหลายชาติ จึงมีหลายชาติเข้ามาแย่งชิงเพื่อครอบครอง ทั้งกรีก โรมัน อาหรับ นอร์มัง เยอรมัน ฝรั่งเศส สเปน ซึ่งนั่นทำให้ละชาตินำเอาศิลปะ เข้ามาเผยแพร่ และทิ้งร่องรอยอารยธรรมกระจัดกระจายทั่วเกาะซิซิลี ไม่ว่าจะเป็น สถาปัตยกรรมโบราณสถานของชาวกรีก-โรมันต่าง ๆ ซึ่งกลายมาเป็นแหล่งท่องเที่ยวที่สำคัญของซิซิลี

ซิซิลีกับอิตาลี ถึงแม้จะเป็นประเทศเดียวกัน แต่ซิซิลีเป็นเขตปกครองตนเองมีความเชื่อ และวิถีชีวิตของตนเอง อีกทั้งซิซิลี(Sicily) มีความสมบูรณ์ทางธรรมชาติที่ไม่ยิ่งหย่อนไปกว่าภูมิภาคอื่นของอิตาลี มีสถานที่เที่ยวทางธรรมชาติมากมาย

ความสมบูรณ์ของสภาพภูมิอากาศ ภูมิประเทศ เป็นส่วนประกอบที่ทำให้ผลผลิตทางการเกษตรผักผลไม้มีคุณภาพมาก ทั้งหมดที่กล่าวมาเป็นเพียงส่วนหนึ่งที่ทำให้ซิซิลีมีเสน่ห์มากมาย แต่ความจริงแล้วยังมีเสน่ห์ของซิซิลีอีกหลายอย่างที่คุณอาจไม่เคยรู้มาก่อน

กว่าซิซิลี จะเป็น 1 ใน 20 แคว้น และเป็น 1 ใน 5 แคว้นปกครองตนเองของอิตาลี ร่วมกับ แคว้นฟริอูลิ เวเนเซียจูเลีย (Friuli-Venezia Giulia) แคว้นซาร์ดิเนีย (Sardinia) แคว้นเตรนติโน-อัลโต้ อาดิเจ้ (Trentino Alto Adige) แคว้นวัลเล่ ดาออสต้า (Valle d’Aosta) ซิซิลี(Sicily) ผ่านเหตุการณ์มาหลายรูปแบบตลอดระยะเวลาหลายศตวรรษมีประวัติความเป็นมายาวนานต่อเนื่องมากว่า 4,000 ปี ภูมิประเทศเป็นเกาะอยู่กลางเมดิเตอร์เรเนียน เป็นจุดยุทธศาสตร์สำคัญให้หลายชาติมั่นหมายเข้ามาครอบครอง ตั้งแต่สมัยกรีก โรมัน ไบแซนไทน์ อาหรับ นอร์มัน ฝรั่งเศส เยอรมัน สเปน เหล่านี้ได้แพร่กระจาย วัฒนธรรม สถาปัตยกรรม ปรากฎต่อเนื่องเรื่อยมา

เสน่ห์ซิซิลีเมื่อวันวาน ยังคงสร้างมนต์ขลังที่มัดใจ อย่างอัศจรรย์เหมือนย้อนอดีตกลับไป ท่องประวัติศาสตร์ผ่านสถาปัตยกรรมที่ได้รับการอนุรักษ์อย่างดี สถาปัตยกรรมของซิซิลีที่ได้รับการขึ้นทะเบียนเป็นมรดกโลกโดยยูเนสโก เป็นผลมาจากอารยธรรมจากอดีตในสมัยโบราณผสมผสานจนมาเป็นซิซิลี(Sicily) ทุกวันนี้

เสน่ห์สถาปัตยกรรมแตกต่าง ที่ลงตัว Land of Beauty and Contrasts

ซิซิลี เป็นเกาะที่แยกออกจากแผ่นดินใหญ่ของอิตาลี มีช่องแคบเมสซิน่าคั่น เป็นจุดยุทธศาสตร์ที่สำคัญของยุโรป เคยถูกปกครองจากหลายชนชาติ เช่น กรีก โรมัน อาหรับ นอร์มัน ฝรั่งเศส สเปน ผลัดกันเข้ามาครอบครองและได้เผยแพร่ศิลปะวัฒนธรรมของตนเองกระจายไปทั่วเกาะ เมื่อใดที่มีชนชาติใหม่เข้ามาปกครองก็มิได้ทำลายล้างสถาปัตยกรรมของเก่าไปแต่อย่างใด

เพียงแต่เปลี่ยนแปลงลักษณะการใช้งานเช่นจากที่เคยใช้เป็นที่บูชาเทพเจ้าเปลี่ยนมาเป็น โบสถ์คริสต์ ชนชาติต่าง ๆ ยังคงศิลปะดั้งเดิมเอาไว้พร้อมบูรณะ และนำสถาปัตยกรรมของตนเองแทรกเข้าไป สถาปัตยกรรมที่มีอยู่ในซิซิลีจึงเต็มไปด้วยศิลปะแตกต่างแต่ผสมผสานกลมกลืนปรากฎให้เห็นอยู่ในโบสถ์ วิหาร พระราชวัง ตึกอาคาร การประดับตกแต่งงดงามล้ำค่า ภาพโมเสคแบบไบแซนไทน์ โดม ซุ้มประตูสไตล์อาหรับ กำแพงพระราชวังแบบนอร์มัน งดงามลงตัวมีเอกลักษณ์โดดเด่น

เราสามารถเห็นสิ่งเหล่านี้ได้ใน แคปเปลล่า พาลาตินา, วิหารมอนเรอาเล เป็นสถาปัตยกรรมผสมผสาน ไบเซนไทน์ กรีก โรมัน อาหรับ และนอร์แมน หรือแม้จะอยู่ในเกาะซิซิลี เกาะเดียวกัน แต่ละเมืองยังมีสถาปัตยกรรมที่แตกต่างกัน

ในปี ค.ศ. 1693 เกิดแผ่นดินไหวทำลายล้างหลายเมืองทางตะวันออกเฉียงใต้ของซิซิลี เช่น เมืองโนโต เมืองโมดิกา เมืองคาทาเนีย เมืองรากูซา ทำให้ต้องสร้างเมืองทั้งเมืองขึ้นมาใหม่ เมืองที่สร้างขึ้นใหม่ในเขตนี้ ไม่ว่าจะเป็นตึกราม อาคาร โบสถ์ วิหาร เป็นสไตล์ซิซิเลียนบารอค ที่งดงามตระการตาน่าทึ่งได้รับการดูแลและบูรณะเป็นอย่างดีถึงแม้จะผ่านกาลเวลามาหลายปี

เกาะซิซิลี แหล่งกำเนิดของอร่อยสไตล์ซิซิลี อาหารท้องถิ่นของซิซิลี

เนื่องวัฒนธรรมที่แตกต่างหลากหลาย ตามอิทธิพลของชาติต่าง ๆ ที่เข้ามายึดครอง ทำให้วัฒนธรรมการกิน อาหารท้องถิ่นของซิซิลี ผสมผสานกัน มีอาหารที่หลากหลายเป็นเอกลักษณ์ไม่เหมือนใคร รับอิทธิพลมาจาก กรีก อาหรับ นอร์แมน สเปน หลายอย่างกลายเป็นซิกเนเจอร์ประจำเกาะ ประกอบกับซิซิลีมีวัตถุดิบชั้นดีทำให้สามารถรังสรรค์อาหารได้หลากหลายเมนู และขึ้นชื่อมีเอกลักษณ์โดดเด่นในเรื่องรสชาติ จึงเป็นอาหารที่ปราณีตที่สุดของอิตาลี เมื่อมาถึงซิซิลิอาหารที่เราต้องไม่พลาดที่จะกินก็คือ

  • พาสต้า อัลลานอร์มัน (Pasta alla norma) พาสต้ามะเขือยาว เมนูพิเศษเฉพาะในแถบซิซิลี ที่มีต้นกำเนิดมาจากเมืองคาทาเนีย โดยมีส่วนผสมของมะเขือม่วง มะเขือยาวคลุกเค้าในซอสมะเขือเทศ กระเทียม สมุนไพร ชีส
  • อารันชินี (Arancini) ด้านนอกเป็นเกล็ดขนมปังกรอบนอก ไส้ในผสมด้วยเนื้อ ชีส ผัก แล้วแต่สูตร นำไปทอดให้เหลืองกรอบ กินร้อนๆจะอร่อย หากินได้ทั่วไป ตามร้านคาเฟ่ ร้านอาหาร ร้านแถวสถานีรถไฟ หรือสตรีทฟู้ดทั่วไป
  • กรานิต้า บรีโอเช่ (Granita Brioche) ซิซิลีบ้านเกิดของกรานิต้า Sicilian Granita น้ำแข็งปั่นละเอียดเนียนนุ่มราวผงแป้งมีหลากหลายรส เช่น  สตรอว์เบอร์รี เลมอน อัลมอนด์ กาแฟ ช็อกโกแลต และรสชาติอื่นๆอีกมากมาย การกินกรานิต้ารสชาติต่าง ๆ คู่กับขนมปังบริยอช (Brioche) อุ่น ๆ ราดด้วยวิปครีมด้านบนสดชื่น หวาน เสริฟได้ทั้งวัน เช้า กลางวัน เย็น รับประทานได้ตลอดทั้งปีไม่จำเป็นต้องเฉพาะฤดูร้อน
  • แคนโนลี (Cannoli) ของหวานประจำเกาะซิซิลี มีต้นกำเนิดจากเมืองปาแลร์โม(Palermo) คาโนลีได้รับความนิยมอย่างแพร่หลายไม่เพียงแต่ทั่วอิตาลีเท่านั้น ยังเผยแพร่ไปถึงอเมริกาจากการนำเข้าไปของชาวซิซิลีที่สมัยก่อนได้ไปอยู่ที่อเมริกา ของหวานแคนโนลี(Cannoli) ยังมีปรากฎในภาพยนตร์ชื่อดัง The Godfather อีกด้วย ลักษณะของคานโนลี หรือแคนโนลีคือแป้งด้านนอกรูปคล้ายท่อม้วนเล็กๆกรุบกรอบ ด้านในสอดไส้เนียนละเอียดของครีมริคอตต้าผสมส้ม หรือผลไม้อื่นๆ ถั่ว ช็อกโกแลต สอดไส้ครีม ถั่วพิสตาชิโอบด ใครมาซิซิลีต้องไม่พลาดลิ้มลองขนมซิซิลีแท้ ๆ
  • ฟรุตตา มาร์โทรานา (Frutta Martorana) ขนมหวานสไตล์ซิซิลี ทำเป็นรูปผลไม้ และผัก คล้ายลูกชุบเมืองไทยแต่ขนาดใหญ่กว่า ว่ากันว่าการปั้นมาร์โทรานา ถือเป็นงานฝีมืออย่างหนึ่งของซิซิลีเลยก็ว่าได้
  • เลมอนเชลโล่ (Limoncello) เหล้ามะนาวที่ได้รับความนิยมมากที่สุด เครื่องดื่มสีเหลืองผลิตในอิตาลีนอกเหนือจากแถบ Capri, ชายฝั่งอัลมาฟี่ และเมืองซอร์เรนโต (Sorrento) แล้ว ในแถบซิซิลีก็ยังเป็นแหล่งปลูกมะนาวที่ดีเพราะซิซิลีมีสภาพพื้นดิน และสภาพอากาศที่สมบูรณ์ ทำให้ท่านสามารถหาเหล้ามะนาวอร่อยๆได้ในซิซิลี

ไวน์รสเลิศในบรรยากาศสุดคลาสิค แวะเที่ยวไร่องุ่น โรงบ่มไวน์เก่าแก่

มนต์เสน่ห์ที่มาพร้อมกับศิลปะ วัฒนธรรม ธรรมชาติ ประวัติศาสตร์ สามารถพบเห็นได้ทั่วเกาะซิซิลี  แต่การมาเที่ยวซิซิลีจะไม่สมบูรณ์แบบ หากไม่ได้ดื่มด่ำกับไวน์รสเลิศ ในบรรยากาศสุดคลาสิค และแวะเที่ยวไร่องุ่น โรงบ่มไวน์เก่าแก่

แหล่งปลูกองุ่นในเกาะซิซิลีมีมากในแถบเมืองมาซาลา (Marsala) เมืองทราปานี (Trapani) เมืองอากรีเจนโต (Agrigento) เมืองปาแลร์โม (Palermo) เมืองรากูซา (Ragusa) เมืองโนโต (Noto) เป็นดินแดนใกล้ภูเขาไฟเอทน่า ซึ่งเป็นแหล่งดินอุดมสมบูรณ์ไปด้วยแร่ธาตุประกอบกับภูมิอากาศแบบเมดิเตอร์เรเนียนแสงแดดอบอุ่น ทำให้องุ่นมีคุณภาพดีและมีความโดดเด่น เป็นผลให้ผลผลิตไวน์มีคุณภาพสูงเช่นกัน

ในอดีต ซิซิลีผลิตไวน์ ได้จำนวนมาก แต่ผลิตเพื่อบริโภคกันเอง ในประเทศเท่านั้น ต่อมากได้มีการปรับปรุงพัฒนาทดลองเทคนิคใหม่ ๆ ปรับปรุงพันธุ์องุ่นให้สอดคล้องไปกับพื้นดิน แสงอาทิตย์ ลม มีโรงบ่มไวน์ที่ได้คุณภาพ ทำให้ผลผลิตมีคุณภาพมากขึ้น ปริมาณการผลิตเพิ่มขึ้น

สามารถส่งเป็นสินค้าออกไปขายยังอิตาลีตอนเหนือและนานาประเทศ จนทำให้ไวน์ซิซิลีมีชื่อเสียง ไวน์จากแถบนี้ได้รับรางวัลมากมาย เช่น ไวน์มาซาร่า ไวน์จากทราปานี เรียกได้ว่าไวน์ดีที่สุดของอิตาลีบางส่วนมาจากซิซิลีแห่งนี้

ติดตามเว็บไซต์น่าสนใจเพิ่มเติม : ดูบอล , บาคาร่าขั้นต่ำ10บาท

อ่านบทความเพิ่มเติม > สถานที่เที่ยวอียิปต์